PEKSİMETLİ TATLI

Benim en sevdiğim tatlılardan biri olan peksimetli tatlının tarifini veriyorum mutlaka deneyin. Pişman olmazsınız.

Malzemeleri : 1 Paket peksimet, 1 Paket dolgu kreması (İsterseniz kendinizde yapabilirsiniz veya pudinglede hazırlayabilirsiniz, size kalmış.), 1 paket krem şanti, şurubu için 2 bardak su 2 bardak şeker.

Yapılışı : Orta boy bir dikdörtgen borcamın altına 6 adet peksimet sığıyor, bu nedenle iki adet borcama hazırlayabilirsiniz. Bu durumda sadece şerbeti iki katına çıkarmanız yeterli. Zira diğer malzemeler yeterli gelecektir.

Peksimetler borcamın altına dizildikten sonra yaptığımız sıcak şerbet ile iyice ıslatılır. Hiç kuru yer kalmamasına ve şerbeti iyice çektiğinden emin olun.

Peksimetlerin üzerini tamamen kapatacak şekilde dolgu kreması sürülür. Krema donduktan sonra onunda üzerine krem şanti sürülür. Krem şanti yerine pasta jöleside kullanılabilir. Buzdolabında bekletilerek servis yapılır. İnce çekilmiş fındık veya cevizle servis yapılır. Eğer nar mevsimi ise nar ilede süslenebilir. AFİYET OLSUN

LOKMA TATLISI

Özellikle Ramazan ayının iftar yemeklerini tatlısız düşünemiyorum. Bu nedenle geçen hafta sonu eşiminde çok sevdiği lokma tatlısı yaptım. Şimdi sıra sizde.


Malzemeler : 2 Yemek Kaşığı Yoğurt, 1 Çay Bardağı Ilık Su, Kabartma Tozu, Bulamaç Kıvamına gelinceye kada un, Kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ, Şerbeti için 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su.

Yapılışı : Sıcak lokmaları soğuk şerbetin içine atacağımız için önce şerbeti hazırlayalım ve soğumaya bırakalım. Yoğurt, Ilık Su, Kabartma Tozu ve Bulamaç kıvamına gelinceye kadar unu karıştıalım. 2 su bardağı sıvı yağı kızdıralım. Tatlı kaşığı ile azar azar aldığımız lokma hamurundan kızgın yağın içine atarak her yanı pembeleşinceye kadar kızartalım. Kızaran lokmaları soğuk şerbetin içine atalım. Şerbeti çeken lokmaları servis tabağına alalım. Lokmalarınız servise hazır. AFİYET OLSUN

Yumurtanın niçin bir tarafı yuvarlak, diğer tarafı sivridir?

Eğer köşeli olsalardı kenarları dayanıklılık bakımından çok zayıf olurdu. En dayanıklı geometrik şekil küredir ama bu şekildeki yumurta yuvarlanacak olursa nerede duracağı belli olmaz. Yumurta yuvarlanınca düz gitmez. İnce tarafı üstünde dairesel bir yol çizer. Başladığı yere yakın bir noktada durur. Yani düz bir yerde kaybolması olanaksızdır. Yumurta, tavuğun yumurta kanalında küre şeklindedir. İlerlemesi sırasında arkada kalan dairesel kasların büzüşerek hem yumurtayı ileri iterler hem de bu kısmına baskı yaparak konik biçimini sağlarlar. Yumurtanın şeklinin nedeni de budur. Sürüngenlerde bu düzenek olmadığından yumurtaları küresel biçimdedir.